Жировые добавки
Рыбий жир богат высоконасыщенными жирными кислотами, витаминами A, D и фосфолипидами. Его вводят главным образом в состав стартовых кормов для личинок и мальков лососевых рыб. Чем прозрачнее рыбий жир, тем выше его качество.
Как правило, количество рыбьего жира в стартовых кормах составляет от 3 до 12% в зависимости от вида рыб.
Растительные масла — источники незаменимых жирных кислот и энергии в рыбных кормах. Наиболее широко используется подсолнечное масло, хотя иногда применяются соевое, кукурузное и льняное. Обычно растительные масла включают в комбикорма для младших возрастных групп рыб и производителей в количестве 3-8%.
Фосфатиды получают при переработке масличных культур. Их применяют в составе рыбных комбикормов как источник энергии. Фосфатиды содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, особенно линолевого типа. Линоленовой кислотой очень богаты фосфатиды, получаемые изо льна. Фосфатиды являются источниками фосфора и холина, помогающими рыбе избежать жирового перерождения печени и анемии.
